علی اکبر تیموری

راهنمای کامل خرید قهوه‌‌ساز

اگر می‌‌خواهید برای منزل یا محل کارتان یک قهوه‌‌ساز تهیه کنید این مطلب را بخوانید تا با انواع قهوه‌‌ساز و فاکتورهای مهم در خریدشان آشنا شوید

این روزها قهوه جایگاهش را به‌‌عنوان یک نوشیدنی محبوب بیشتر از قبل باز کرده و هرچند خیلی‌‌ها ترجیح می‌‌دهند از قهوه‌‌های ساشه‌‌ای آماده با قیمت کم استفاده کنند، اما بسیاری هم دوست دارند قهوه غیرآماده بنوشند؛ اما هزینه کافه و دردسرهایش بسیاری را مجاب می‌‌کند که یک قهوه‎ساز برای خانه، محل کار و... بخرند. خرید دستگاه قهوه‎ساز شاید در ظاهر کار ساده‌‌ای به نظر برسد، اما در عمل نیاز به داشتن اطلاعات زیادی دارید. اگر به دنبال خرید قهوه‌‌ساز مناسب هستید، باید از برخی از ویژگی‌‌های آن اطلاعات کافی داشته باشید. در این مطلب به‌‌نقل از «ipemdad» به شما کمک می‌‌کنیم تا با دستیابی به اطلاعات کلیدی بهترین قهوه‎ساز را خریداری کنید.

چه نوع قهوه‌‌سازی بخریم؟
شاید تصور کنید همه قهوه‎سازها کار مشابهی انجام می‌‌دهند و تفاوت چندانی با هم ندارند. اما بهتر است بدانید که به نسبت تنوع در طعم و غلظت قهوه، دستگاه‌‌های قهوه‌‌ساز متفاوتی در بازار وجود دارد. یکی از مهم‎ترین نکات در خرید قهوه‎ساز، شناسایی انواع مدل‌‌های قهوه‎ساز است. این شناخت به شما کمک می‌‌کند که بتوانید یک قهوه‌‌ساز خوب براساس نیازهای خود انتخاب کنید. به طور کلی هر دستگاه قهوه‎ساز با توجه به زمان آماده‌‌سازی قهوه، حجم و وزن و میزان قدرت آن کاربردهای متفاوتی دارد.
قهوه‌‌ساز فیلتردار
کار کردن با قهوه‎سازهای فیلتردار بسیار آسان است و در بسیاری از شرکت‌‌ها و کافه‌‌ها از این نمونه قهوه‌‌ساز استفاده می‌‌شود. نام دیگر این قهوه‎ساز، قهوه‎ساز قطره‌‌ای است که می‌‌توان به جای فیلترهای دایمی در آن، از فیلترهای کاغذی یک‎بار مصرف استفاده کرد. وقتی دستگاه را روشن می‌‌کنید، آب به آرامی به جوش می‌‌آید و کم‎کم به فیلتر حاوی قهوه اضافه می‌‌شود.
معایب تجمع پودر قهوه دور فیلتر،هدر رفتن مقدار زیادی قهوه،نامناسب برای افراد علاقه‌ مند به اسپرسو،قابلیت تهیه قهوه سنتی
مزایا سهولت در استفاده، عدم نیاز به جوشاندن آب از قبل، مقرون به صرفه، امکان تهیه قهوه زیاد در حد یک قوری
قهوه‌‌ساز خلأ یا وکیوم
این دستگاه دارای دو محفظه متصل به هم از جنس شیشه بوروسیلیکات، فلز یا پلاستیک است که به کمک خلأ، قهوه را آماده می‌‌کند. دستگاه دارای فیلتری از جنس الیاف شیشه‌‌ای یا فلزی، کاغذ یا نایلون است. نحوه کار این دستگاه به گونه‌‌ای است که بخار آب حاصل از حرارت آب موجود در مخزن پایین، به مخزن بالا که حاوی قهوه است، منتقل می‌‌شود و با پودرهای قهوه آسیاب شده به خوبی مخلوط می‌‌شود.
معایب مدت زمان طولانی تهیه قهوه، تنوع مدل کمتر، نیاز به مهارت برای کار با دستگاه
مزایا روش سنتی برای تهیه قهوه، مقرون به صرفه‌، عدم نیاز به منبع الکتریکی
موکاپات
ممکن است شما هم تابه‌‌حال نام موکاپات را شنیده یا آن را در بازار دیده باشید، اما از نوع کارکرد و ویژگی‌‌های آن اطلاعاتی نداشته باشید. این دستگاه از سه قسمت مخزن زیرین (حاوی آب)، میانی (حاوی پودر قهوه) و بالایی (حاوی نوشیدنی اسپرسو) تشکیل شده است. آب در مخزن پایینی بخار می‌‌شود و میان پودر قهوه در مخزن میانی نفوذ می‌‌کند و درنهایت، عصاره قهوه به مخزن بالایی منتقل می‌‌شود. جنس بدنه دستگاه اسپرسوساز گازی یا همان موکاپات آلومینیمی است و سوپاپ آن از بدنه بیرونی آن قابل دیدن است. در ضمن کف روی قهوه‌‌ای که با دستگاه اسپرسوساز دستی تهیه می‌‌شود، کم است.
معایب عدم کنترل روی کیفیت قهوه، تهیه قهوه بدون رایحه و گرما، نیاز به آسیاب برای تهیه درجه مناسب
مزایا تهیه قهوه قوی و غلیظ، امکان حفظ مناسب گرما، تمیز کردن آسان
قهوه‌‌ساز کپسولی
کپسول قهوه یک محفظه است که برای تهیه یک فنجان قهوه بدون نیاز به اندازه‌‌گیری از آن استفاده می‌‌شود. کپسول‎ها انواع مختلفی دارد. محتویات داخل این کپسول، پودر قهوه تازه آسیاب شده است. کپسول قهوه در برابر هوا کاملاً عایق است و تا زمانی که کپسول قهوه آسیب نبیند، عطر و طعم قوی قهوه ماندگار است. کار با دستگاه قهوه‎ساز کپسولی بسیار راحت است، فقط کافی است کپسول قهوه را در دستگاه قرار دهید تا به شما قهوه گرم و خوش عطر و طعم بدهد.
معایب افزایش مقطعی قیمت کپسول‌‌ها، ناسازگاری با محیط زیست، ایجاد زباله‌های پلاستیکی زیاد
مزایا تهیه قهوه با طعم و درجه‌‌های مختلف، کاربری آسان، استفاده به صرفه از قهوه
فرنچ پرس
فرنچ پرس یکی از دستگاه‌‌های بسیار قدیمی و متداول برای دم کردن قهوه است. با دم کردن قهوه با فرنچ پرس، بیشترین مقدار طعم از انواع دانه قهوه استخراج می‌شود و در نتیجه، فنجان قهوه‌ غلیظ و دلچسبی نصیب‌‌تان خواهد شد. این دستگاه به آسانی قابل حمل است. در ضمن از آن‎جا که دستگاه فیلتر کاغذی ندارد، روغن‌های طبیعی موجود در دانه‌های قهوه از بین نمی‌رود.
معایب اندازه بسیار کوچک، زود سرد شدن قهوه، نیاز به مدت زمان دقیق برای دم آمدن قهوه، شناور شدن مواد قهوه دم شده در نوشیدنی
مزایا مناسب مصارف دو تا سه نفر، امکان استفاده در سفر و قابلیت حمل، مناسب برای دم کردن دمنوش، عدم نیاز به فیلتر یا برق
قهوه‌‌ساز دو نفره
دستگاه‌‌های قهوه‌‌ساز دو نفره برای محیط‌‌های خانه و ادارات بسیار مناسب هستند؛ به راحتی کار می‌‌کنند و در آن واحد، دو قهوه فنجان را برای شما آماده می‌‌کنند. این قهوه‌‌ساز به علت سادگی در کار و ارائه دو فنجان قهوه همزمان برای محیط‌‌های عمومی و شلوغ مناسب است.
معایب اشغال فضای بیشتر، هزینه بالای پدهای قهوه، ناسازگاری پدهای قهوه با محیط زیست، قیمت نسبتا گران
مزایا مناسب برای محیط های خانگی و ادارات، استفاده آسان، امکان آماده کردن دو فنجان قهوه همزمان، امکان شست‌‌وشو و تمیز کردن ساده‌‌تر
قهوه‌‌‌ساز سرد
این مدل قهوه‎ساز از آب سرد یا یخ برای استخراج طعم از دانه‌‌های قهوه استفاده می‌‌کند. به‌‌طور کلی برای تهیه قهوه در این مدل قهوه‌‌ساز نیاز به مدت زمانی طولانی (حداکثر 24 ساعت) است. هنگام استفاده از این دستگاه از قهوه کمتر و آب بیشتر استفاده می‌ شود.
معایب طولانی بودن مدت زمان تهیه قهوه، نیاز به برنامه ریزی زودتر از موعد برای تهیه قهوه
مزایا برخورداری از اسید کمتر، طعم تلخ تر نسبت به قهوه عادی
فاکتورهای مهم در خرید قهوه‌‌ساز
1. میزان ظرفیت مخزن قهوه‌‌ساز| اولین نکته‌‌ای که در زمینه خرید دستگاه قهوه‌‌ساز باید به آن دقت داشته باشید، این است که دستگاه قابلیت دم کردن چند فنجان قهوه را دارد؟ بنابراین قبل از خرید باید تعیین کنید که از قهوه‌‌ساز انتظار دم کردن چند فنجان قهوه را دارید؟ قهوه‌‌سازهایی با ظرفیت دم کردن 8 فنجان قهوه جزو محبوب‌‌ترین‌‌ها هستند.
2. قابلیت آسیاب قهوه| این ویژگی جزو آپشن‌‌های خاص در راهنمای خرید قهوه‌‌ساز به شمار می‌‌رود و تعداد کمی از قهوه‌‌سازهای موجود در بازار چنین قابلیتی را دارند. وجود آسیاب قهوه باعث می‌‌شود که میزان مناسب قهوه برای دم کردن آن فراهم شود و درنتیجه، قهوه خوش طعم‌‌تری را داشته باشید. البته اگر می‌‌خواهید قهوه‌‌سازتان قابلیت آسیاب قهوه را هم داشته باشد، باید بیشتر خرج کنید.
3. ابعاد دستگاه| ابتدا قبل از خرید قهوه‎ساز، مکان قرارگیری آن را مشخص کنید. به طور کلی محل قرارگیری قهوه‌‌ساز با توجه به فضای مدنظر مصرف‎کننده مشخص می‌‌شود.
4. قدرت الکتریکی و فشار بخار| به‌‌طور کلی قدرت موتور قهوه‌‌سازها در کیفیت قهوه تولیدی تاثیر زیادی دارد. موتورهایی با توان بالا می‌‌توانند دما را به خوبی افزایش دهند و گرمای مناسب برای تهیه قهوه را ایجاد کنند. فشار بخار آب هم در طعم و کیفیت قهوه تاثیر بسزایی دارد و می‌‌تواند در تولید کف مناسب شیر موثر واقع شود.
5. طراحی و جنس بدنه| بهتر است ابتدا به کارایی دستگاه توجه و بعد قهوه‌‌سازی متناسب با دکوراسیون خود خریداری کنید. مخزن ریختن قهوه در قهوه‎سازها معمولا از جنس فلزی یا پلاستیکی است که در محصولاتی با کیفیت پایین‌‌تر از مخازن کاغذی هم استفاده می‌‌شود. همچنین بهتر است قهوه‌‌سازی که جنس بدنه آن از استیل ضد زنگ باشد، خریداری کنید که طول عمر بالاتری دارد.
6. نمایشگر دیجیتال| وجود نمایشگر دیجیتال روی بدنه قهوه‌‌ساز باعث خواهد شد که فرایند دم کردن قهوه به راحتی از سوی استفاده‎کنندگان کنترل شود. این نمایشگرها که از نوع ال ای دی هستند، به استفاده کننده امکان بررسی وضعیت دم شدن قهوه و همچنین استفاده از تایمر را می‌‌دهد. ضمن این‌‌که خاموش شدن خودکار دستگاه نیز روی این نمایشگرها مشخص خواهد بود.